花垣

20091222

花垣別選大吟醸　南部酒造場(福井県大野市)



「‥‥‥あ、忘れてた！」なんてことはありませんか。
お歳暮やお中元の習慣には色々と賛否もあるでしょうが、
貰って嫌なことはなくて、贈って喜ばれるのがつらいというのもないはずで、
歳の瀬からお正月を特別な気持ちで迎える為にも、いかがでしょうか。

大吟醸酒は、沢山飲めるものではありませんが、
色んなお酒を楽しみたい時には、食卓に華を添えてくれます。
フランス料理におけるシャンパーニュのごとく、
味わいとしての効果だけでなく、
その時々を特別なものにしてくれるのが、吟醸酒だと思います。

ぷんぷんと香水のように香気を放つお酒もありますが、
それはそれとして使い様だとは思います。
沢山はいりませんが。

花垣の大吟醸酒には、香りだけでなく、輪郭をかたどる旨味があります。
杜氏がこのお酒に込めた真摯な心を、舌の上でなぞってみてください。

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