篠峯

20100219

篠峯純米生原酒押槽無濾過　千代酒造株式会社(奈良県御所市大字櫛羅)



デフレに負けるな！
ということで、お買い得な純米生原酒です。
北海道産吟風を使った直汲み原酒は中取りしたものを瓶詰めでしたが、
こちらは旨味たっぷりの荒ばしりと責めの部分を多めに詰めました。
グットぐる飲み口がありながら、後味はさわやかです。
春のお野菜と併せたいですね。
筍が食べたいです。

お買い求めはこちらからです。

ところで、2月の初めに蔵元にお邪魔して来ました。
今年もいい造りが出来ているようです。
写真は7号酵母使用の純米酒のもろみの泡消し中です。



この機械のおかげでもろみ管理の作業はだいぶと楽になったようです。

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