炭屋弥兵衛

20100527

炭屋弥兵衛純米吟醸生原酒2009BY
　　　辻本店(岡山県真庭市)



昨年から商品化された、炭屋弥兵衛純米吟醸酒の生原酒です。

火入後の適度な熟成を経てこそ、
真価を発揮する様な酒質設計がなされている炭屋弥兵衛のお酒ですので、
純吟の生原酒を出すのは、蔵元をはじめとする取り扱い酒販店を含め、
色々と賛否はありました。
ただ、酒飲みの端くれとしては、完成された姿だけでなく、
不完全な発展途上の状態でも飲んでみたくなるのです。

造りの人間が若いスタッフに代わり、年々酒質が向上する辻さんのお酒です。

お買い求めはこちらからです。

蔵の最寄り駅である中国勝山の夏の終わりの風景です。

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