ゆきの美人

20150616

ゆきの美人純米吟醸夏しぼりたて生酒

ゆきの美人純米大吟醸酒

秋田醸造（秋田県秋田市）

秋田県秋田市にある秋田醸造さんからの入荷です。

小仕込みで温度管理ができる設備を整えるこの蔵では四季醸造が可能です。夏のしぼりたてと名付けられたこのお酒も他のお酒と同じように低温でゆっくりと醪管理された端正な吟醸酒です。開栓仕立ては醗酵時のガス感が残っているのでキリリとしたシャープな飲み口です。
純米大吟醸は香りは控えめなタイプになります。含み香にほんのり艶やか吟醸香を感じますが、甘さも抑えめにほろ苦さを伴った余韻に続いていきます。お酒を単体で楽しむというよりも料理と一緒に楽しむ純米大吟醸酒ですね。

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