旭日酒造

〜入荷情報〜

島根県出雲市にある旭日酒造さんからの入荷です。

十旭日純米吟醸改良雄町にごり火入れ　3000円

十旭日純米ひやおろし　2600円

十旭日純米ひやおろし25BY　2600円

　

　
改良雄町を使用した純米吟醸のにごりタイプになります。数年前の上方日本酒ワールドにて生酒を出品酒として使用をしました。その火入れヴァージョンになります。冷やすとキリリとした酸に滑らかなにごりが絡みます。温めると甘さのある膨らみの後からほんのり心地よい苦味が加わります。お燗がオススメですね。


　
27BYひやおろしが漸くで入荷をしてきました。各蔵元からいっぺんに入ってきても案内が行き届きませんので、少しずらしてラインナップをしています。27BYのお酒は充分に熟してきています。常温で飲んでも口どけよく旨味が広がります。少し熱めの温度にお燗をつけると甘みがコンパクトになり酸が強調されます。
　

　
銀杏の葉っぱの数が多くなったラベルは25BYのものです。少し固めの味わいだったのが良い感じに解れてきました。三つ目と四つ目のお酒は中身は同じものですが、四つ目が昨年の蔵出しで葉っぱが一枚加わり、三つ目の今回のお酒は四枚の葉っぱがあります。ちょっとしたユーモアですが、眼でも楽しませてくれる十旭日のひやおろしです。
　




その他の在庫
十旭日純米五百万石26BY　2400円
十旭日熟成純米五百万石19BY　2800円
十旭日熟成純米原酒五百万石19BY　3200円
十旭日生酛純米原酒26BY　3600円
十旭日生酛純米酒鏡草26BY　3200円
十旭日生酛純米酒五百万石26BY　2900円
十旭日特別純米酒22BY+24BY　2800円
十旭日純米酒改良雄町26BY　2500円
十旭日純米酒ひやおろし25BY　2600円
十旭日山廃純米酒トライアル24BY　2600円
おろちの舞純米原酒24BY　2600円

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