正雪

〜入荷情報〜
　

静岡県静岡市の由比にある神沢川酒造場さんからの入荷です。

　

正雪純米吟醸薄にごり生酒

3000円

正雪純米吟醸酒27BY

3000円

正雪旨口純米酒27BY

2450円

正雪さんからの新酒はうすにごり生酒でスタートです。兵庫県産山田錦を50%まで磨き自社酵母で醸しています。まだ青さの残る南国果実のニュアンスがあって爽やかな酸味も効いています。口当たりはおりが絡む分に滑らかで余韻に続く甘みは綺麗にまとまります。



同じスペック27BYのお酒も再入荷です。正雪さんからのまず一本といえばこのお酒をお勧めします。華やかすぎない果実香はバナナや熟したメロンを思わせます。口に含んだ時の酸と甘みのバランスが絶妙で余韻は辛くなくスッキリと纏まります。唯一無二のスタイルですね。



旨口純米酒に静系酒94号というお米が用いられています。山田錦の変異種である誉富士に再び山田錦を掛け合わせています。よりクオリティの高い酒米を求めて一昨年から試験醸造が行われています。香はやや控えめでやや旨味を感じる仕上がりになっています。温めのお燗でも美味しいです。



その他の在庫　
正雪純米吟醸山田穂　4000円
正雪純米大吟醸天満月　3500円
正雪純米吟醸山田穂　4000円
正雪純米吟醸山影純悦秋ヴァージョン　3334円
正雪純米吟醸酒　3000円／1500円
正雪特別純米酒備前雄町　2600円
正雪辛口純米酒　2450円
正雪金紋　1800円

http://sakebox.ocnk.net/product-list/94　

＃正雪　＃神沢川酒造場　＃山影純悦　＃静岡県　＃静岡酵母

タグ：正雪 静岡酵母 山陰純悦 静岡県 由比 神沢酒造場