忠臣蔵

〜入荷情報〜
　

兵庫県赤穂市にある奥藤商事さんからの入荷です。

　

忠臣蔵生酛純米にごり生原酒雄町27BY

2800円

忠臣蔵山廃純米無濾過生原酒夢錦27BY

2500円

忠臣蔵純米吟醸酒山田錦27BY

3250円

忠臣蔵山廃純米酒雄町26BY

2800円

　



ここ数年に毎年一本だけ仕込む雄町米のお酒は27BYから生酛造りになりました。別採りでにごりタイプで詰口をお願いしたものです。スムースで滑らかな口当たりに仕上がっています。



この蔵の定番酒といえば夢錦を使用した山廃純米酒です。精白が55%とやや高めな分に味のりも緩やかです。上槽から一年近くたち旨味も入り始めています。



純米吟醸の火入れ酒も一夏を越えるまではピンとは来ない素っ気無い味わいです。ここに来て甘やかさが加わり始めています。ぬる燗で美味しいです。



山廃雄町の26BYがリッチになってきました。味わいに濃密さが加わり熱めのお燗で美味しいです。雄町を使った山廃の最終年になります。



その他の在庫
忠臣蔵生酛純米酒雄町27BY　2800円
忠臣蔵山廃純米酒27BY　2500円
忠臣蔵生酛純米酒夢錦26BY　2500円
忠臣蔵生酛純米おりがらみ生原酒雄町　2800円
忠臣蔵純米吟醸酒キャトルセット　4200円
忠臣蔵山廃純米酒雄町26BY　2800円

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