辨天娘

〜入荷情報〜

鳥取県八頭郡若桜町にある太田酒造場さんからの入荷です。

辨天娘純米荒走り生原酒玉栄15番娘　3334円
辨天娘純米中垂れ生原酒玉栄15番娘　3334円
辨天娘純米にごり生酒玉栄15番娘　2575円



辨天娘純山廃玉栄25番娘26BY　3241円
辨天娘純米強力19番娘28BY　2760円




辨天娘の米違いしぼりたてシリーズの四種類目になります。今回も玉栄となり山本晃實さんの醪からの詰口です。前回は法人糸白見で7号酵母、晃實さんのは6号酵母にてどちらも速醸酛で醸されています。
合わせての入荷品は玉栄を使った山廃純米酒で山本敬二さんの栽培になります。しっかり熟れた味わいになってきました。また、純米強力の番手が代わりました。蔵息子章太郎氏の同級生である「山田優作」さんが栽培をしています。こちらは6号酵母になります。
加水火入れしたものお燗で楽しむのが太田さんのお酒ですが、辨天娘のお酒へより理解を深めるための試みとして、新酒が上がる段階で米の種別と生産者別を組み合わせて生酒を準備します。気になる方は奮って予約をしてくださいませ。

太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。現在は蔵から半径数キロ以内の四カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松、上高野の四地区になります。それぞれの生産者は、糸白見では集落営農を行う法人糸白見、神直では蔵息子の章太郎氏の同級生である山田優作さん、赤松では山本敬二さんと自社田で中島杜氏と蔵人の中村さん、上高野では山本晃實さんがそれぞれお米作りをしています。

その他の在庫
しぼりたて生原酒
辨天娘純米荒走り生原酒玉栄12番娘　3334円
辨天娘純米中垂れ生原酒玉栄12番娘　3334円
辨天娘純米にごり生酒玉栄12番娘　2575円
辨天娘純米荒走り生原酒鳥姫6番娘　3334円
辨天娘純米中垂れ生原酒鳥姫6番娘　3334円
辨天娘純米にごり生酒鳥姫6番娘　2575円
火入れ酒
辨天娘純米にごり五百万石2回火入3番娘27BY　2575円
辨天娘純米五百万石中垂れ17番娘28BY　2667円
辨天娘純米吟醸中垂れ火入れ11番娘28BY　3334円
辨天娘純米強力19番娘28BY　2760円
辨天娘純米山田錦12番娘28BY　2667円
辨天娘青ラベル27番娘28BY　2485円
辨天娘純米鳥姫3番娘28BY　2575円
辨天娘純米玉栄5番娘28BY　2575円
辨天娘純米五百万石17番娘28BY　2575円
辨天娘純米吟醸山田錦10番娘27BY　3426円
辨天娘純米生酛玉栄22番娘27BY　3241円
辨天娘純米生酛強力22番娘26BY　3427円
辨天娘純米山廃玉栄6番娘27BY　3241円
辨天娘純米吟醸山田錦55%27BY10番娘　3520円
辨天娘純米大吟醸20番娘28BY　5232円
辨天娘純米熟成古酒五百万石70%22BY　4760円
辨天娘純米火入れ中垂れ強力70%　2852円
辨天娘純米火入れ中垂れ鳥姫70%　2667円
辨天娘純米吟醸火入れ中垂れ玉栄55%　3334円

http://sakebox.ocnk.net/product-list/101

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