花垣

〜入荷情報〜

福井県大野市にある南部酒造場さんからの入荷です。

花垣山廃純米酒　2900円

花垣生酛純米酒　3000円



定番なので紹介するタイミングを逃しがちですが、常に在庫をしています。現在はどちらも28BYになります。精米歩合が違うので単純な飲み比べにはなりませんが、花垣さんらしい旨味重視のテイストです。
山廃は甘やかな風味があってココナッツのニュアンスが見え隠れします。仄かなスモーキーさもありますが柔らかな充実感のある味わいです。
生酛は干し葡萄のようなドライフルーツのフレーバーがあって果実感のある酸が立ち上がります。余韻にローストした感じの苦味が伴いますが後味を引き締めてくれる感じです。
山廃の方は15から20℃と50℃前後がオススメです。
生酛は20℃前後と45から50℃くらいがオススメです。
両方とも熱めでも美味しいですが、その場合はアタックが鋭角になるのでお料理を食べながらが良いですね。

その他の在庫
花垣純米無濾過生原酒　2900円／1450円
花垣純米活性にごり生原酒シュシュ　1500円（720ml）
花垣貴醸年譜一年貯蔵　1500円（300ml）
花垣貴醸年譜三年貯蔵　2000円（300ml）
花垣貴醸年譜七年貯蔵　2500円（300ml）
花垣貴醸年譜十年貯蔵　3000円（300ml）
花垣山廃純米無濾過生原酒　2850円
花垣純米酒美郷錦28BY 3000円
花垣有機純米大吟醸酒　5000円
花垣純米調熟古酒　4000円
花垣生酛純米酒　3000円
花垣山廃純米酒　2900円
花垣超辛純米酒　2500円
花垣純米にごり酒　2300円
花垣純米梅酒　2500円

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