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杉錦 [入荷予定]

〜入荷情報〜

静岡県藤枝市にある杉井酒造さんからの入荷です。

杉錦山廃純米無濾過生原酒酒誉富士27BY 3000円
杉錦山廃純米にごり酒誉富士 2800円
杉錦山廃純米酒誉富士29BY 2600円

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誉富士を使用した山廃純米酒は協会701号酵母添加で仕込まれています。滋賀県産玉栄を使用した山廃のお酒と合わせて杉錦の定番酒ですが、詰口違いのバラエティが増えています。
生酒はほぼ蔵出しをしない杉井さんですが、ここ数年はこのスペックで無濾過生原酒をリリースしています。予約分のみになりごく少量での入荷です。
にごりの詰口は昨年末に同じスペックの別の醪から製品化をされました。今回の入荷分はタンク違いになります。
定番の加水火入れタイプは29BYになります。二夏越しの貯蔵で味わいも落ち着いてきました。

その他の在庫
杉錦山廃純米にごり酒誉富士 2800円
杉錦生酛純米大吟醸29BY 4400円
杉錦純米吟醸29BY 3500円
杉錦誉富士純米酒速醸29BY 2600円
杉錦山廃仕込純米酒八百萬29BY 2800円
杉錦自然醸造生酛純米酒28BY 2700円
杉錦菩提酛仕込誉富士純米酒27BY 2500円
杉錦天然麹山廃純米古式仕込28BY 2600円
杉錦山廃純米酒玉栄29BY 2600円
杉錦山廃純米酒誉富士29BY 2600円
杉錦山廃純米酒天保13年28BY 2200円
杉錦山廃純米酒有機山田錦21BY 2800円 
杉錦生酛純米中取り原酒27BY 3200円
杉錦生酛仕込み特別純米酒28BY 2700円
杉錦生酛仕込純米酒八十八27BY 2400円
杉錦生酛仕込純米酒29BY 2200円
杉錦生酛純米大吟醸酒27BY•24BY 4400円
杉錦山廃本醸造 1650円
飛鳥山純米本味醂 2400円
飛鳥山こぼれ梅28BY 500円
飛鳥山もちもち味醂 1400円/600円
杉錦酒粕 600円〜
杉錦蕎麦焼酎才助29BY 3400円
杉錦芋焼酎才助28BY 3200円
杉錦米焼酎才助28BY 2500円

http://sakebox.ocnk.net/product-list/4

#杉錦 #杉井酒造 #生酛造り #山廃仕込 #飛鳥山 #味醂 #静岡酵母
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