杉錦

〜入荷情報〜

静岡県藤枝市にある杉井酒造さんからの入荷です。

杉錦夏の純米吟醸酒R1BY　3500円

　
杉錦やなぎかげ　1600円

山田錦を50%まで磨き静岡酵母HD-1で仕込んだ正統派の静岡吟醸を夏酒としてリリースです。穏やかな香りと控えめな酸で、静かにそしてクールに飲ませてくれます。

その対極とも言えるのが杉井社長の真骨頂、満を持して10年貯蔵をした「やなぎかげ」のリリースです。山廃純米酒と白麹で仕込んだ純米味醂をブレンドして熟成をさせました。江戸時代の夏の飲み物と言われる「やなぎかげ」の杉錦アレンジです。極く甘口ですが高い酸があって爽やかなバランスにまとまっています。

その他の在庫
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飛鳥山純米本味醂　2400円
飛鳥山こぼれ梅28BY　500円
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杉錦酒粕　600円〜
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杉錦芋焼酎才助28BY　3200円
杉錦米焼酎才助28BY　2500円

http://sakebox.ocnk.net/product-list/4

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