杜の妖精

20090412

杜の妖精　大久保酒造(鹿児島県)　大隅地区



新規取り扱いの蔵元です。
華奴という芋焼酎で有名ですが、多彩な商品ラインナップがあります。

紅おとめは地元ではおごじょ芋と呼ばれているそうで、ごく一般的なお芋です。
身近な存在でありからこそ、安心を得ることのできる原料となっています。
関連会社である中山信商店さんから原料は仕入れています。

米麹も国産ひのひかりを用いて、蔵付き酵母を用い、黒麹でかめつぼにて仕込みます。
芋は出来上がりがすっきりとなるやきいもにし、常圧で蒸留します。

飲み方は香りを活かすために、ロックがお勧めですが、
前割したものをぬるいお燗で飲むのも美味しいです。

お買い物はこちらからです。