志太泉

〜入荷情報〜

静岡県藤枝市にある志太泉酒造さんからの入荷です。

志太泉純米原酒ひやおろし　2700円

志太泉純米吟醸入魂山田錦　2800円

志太泉純米吟醸焼津産山田錦　2700円

　




ひやおろしは兵庫県産山田錦を使用した定番となる純米酒の火入れ原酒になります。静岡酵母NEW-5を使っています。穏やかな吟醸香と柔らかでリッチな飲み口です。常温か少し冷やしてどうぞ。



入魂山田錦には静岡酵母とメイリ酵母の二つが使われています。この蔵では一番に華やかな香りを纏います。お米は兵庫県小野市にあるひまわり農産で栽培された山田錦を使用しています。冷やしてお飲みください。



三つ目のお酒は今の志太泉が醸すお酒の完成形の一つです。同じ静岡県の焼津酒米研究会で栽培された山田錦を使って静岡酵母NEW-5で醸しています。微かに瓜系果実を感じる穏やかな吟醸香があって酸はしっかりと感じさせますが硬さはありません。春先には若い果実感を覚えた飲み口は秋になれば熟れた味わいに昇華をしていきます。冷やして美味しいですがもう少し熟成が進んだらお燗も美味しいです。



その他の在庫
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