大典白菊

〜入荷情報〜

岡山県高梁市にある白菊酒造さんからの入荷です。

大典白菊純米酒造酒錦火入れR2BY　2700円
大典白菊純米酒トリプルA火入れR2BY　2700円
大典白菊生酛純米原酒29BY　2500円
　

　
　
造酒錦は山田錦の突然変異酒から選抜育種された酒米です。現在はここ白菊酒造さんのみでしか仕込まれていません。
トリプルAの三つのAは、岡山県産のお米「アケボノ・アサヒ・アキヒカリ」の三つの頭文字から取ったものです。73％精米の純米酒に仕上げています。春には生で発売されていましたが、今回は火入れで入荷です。
岡山県産雄町を用いて仕込んだ生酛造りのお酒です。酵母無添加で醸しています。四夏越えで味わいに枯れたニュアンスも加わり始めました。少し加水しての熱めのお燗か、そのままなら温めの方が美味しいです。

https://sakebox.ocnk.net

＃大典白菊　＃岡山県　＃高梁市