北島

〜入荷情報〜

滋賀県湖南市にある北島酒造さんからの入荷です。

北島生酛純米無濾過生原酒雄町R2BY　2900円（3190円）
北島普通酒生原酒びわこのくじらR2BY　2500円（2750円）
　

　　
今年は出来の良かった北島さんの生酛生原酒シリーズは在庫が僅かとなってきました。
今回に再入荷は雄町米を使用したお酒です。倉敷にあるまめ農園さんが栽培したお米になります。基本は火入れ酒を完成形として設計をしていますので、春先にはやや硬めの仕上がりでした。一夏を越してアタックは柔らとなり、味わいには広がりが生まれています。
びわこのくじらは従来からの御代栄の人気製品だったしぼりたての生原酒のリニューアルバージョンになります。醸造アルコールを使用した普通酒タイプになります。甘やかでリッチなテイストです。
エンは有志の持ち込みした滋賀県産の旭米を使用したお酒です。無農薬で栽培をされています。生酛作りにて仕込んだお酒は柔らかさと芯の強さを兼ね備えた仕上がりです。酸も豊です。
完全発酵は北島さんの定番酒の一つです。近江産玉栄を速醸酛にて協会七号酵母で醸しています。穏やかな風味にスカッと切れる味わいです。

その他の在庫
北島純米おりがらみ生原酒みずかがみ2BY　2300円（2530円）
北島生酛純米無濾過生原酒雄町R2BY　2900円（3190円）
北島純米酒滋賀旭エンR1BY　3600円（3960円）
北島純米吟醸酒杉山玉栄30BY　2650円（2915円）
北島生酛純米酒杉山玉栄30BY　2500円（2750円）／1300円（1430円）
北島生酛純米酒雄町30BY　2900円（3190円）／1500円（1650円）
北島生酛純米原酒渡船30BY　2700円（2970円）
北島純米滋賀旭エン29BY　3600円（3960円）
北島生酛純米原酒玉栄29BY　2800円（3080円）
北島生酛純米酒玉栄29BY　2800円（3080円）／1450円（1595円）
北島生酛純米酒玉栄28BY　2800円（3080円）
北島生酛純米原酒玉栄27BY　2800円（3080円）
北島生酛純米吟醸酒杉山玉栄29BY　3300円（3300円）
北島生酛純米大吟醸酒渡船25BY　3900円（4290円）

http://sakebox.ocnk.net/product/602

＃北島　＃北島酒造　＃生酛造り　＃湖南市　＃滋賀県　＃滋賀旭　＃みずかがみ　＃酸基醴酛　＃杉山米