初桜

〜入荷情報〜

滋賀県甲賀市にある安井酒造場さんからの入荷です。

ニューハツサクラ生酛太郎玉栄中汲み生原酒R3BY　2850円（3135円）／1450円（1595円）




初桜さんからの新酒第三弾は三年目となった生酛太郎から玉栄で仕込んだ中汲み生原酒です。佐瀬式の槽でもろみを搾る安井さんでは、定番での詰口以外に中汲みと直汲みを製品化しています。今回は濁りが絡む中汲みでの入荷となります。予約限定品です。

ニューハツサクラ生酛太郎玉栄直汲み生原酒R1BY　2850円（3135円）／1450円（1595円）

こちらは何と生酛太郎初年度の直汲みが入荷です。蔵で取り置いてもらっていました。中汲みよりもやや濁りが少な目のおりがらみ言った感じに仕上がっています。二夏を冷蔵庫で過ごして滑らかな粘性も加わっています。リッチに美味しいです。

初桜玉栄特別純米生原酒桜ラベルR3BY　2750円（3025円）／1400円（1540円）

春の風物詩の花弁ラベルが再入荷です。中身は新酒の玉栄生原酒です。初桜さんのお酒の中では比較的しっかりと味を感じるタイプです。

「環境こだわり農産物とは？」
化学合成農薬および化学肥料の使用量を慣行の5割以下に削減するとともに、濁水の流出防止など、琵琶湖をはじめとする環境への負荷を削減する技術で生産された農産物を県が「環境こだわり農産物」として認証する制度です。
https://www.pref.shiga.lg.jp/.../nougyou/ryutsuu/300463.html
地元向けに普通酒を中心に作っていた蔵元さんで、町の酒屋としての存在の延長でお酒を醸していたという正に地酒蔵です。数年前から特定名称酒への取り組みも始めています。協会9号酵母で醸す穏やかな香味は、飾り気の無い素直な味わいです。

その他の在庫
初恋純米無濾過生原酒R3BY　2940円（3234円）／1480円（1628円）
初桜みずかがみ純米生原酒しぼりたてR3BY　2600円（2860円）／1350円（1485円）
ニューハツサクラ生酛太郎吟吹雪生酒R2BY　1495円（1644円）
ニューハツサクラ生酛太郎玉栄R2BY　2600円円（2860円）／1300円（1430円）
ニューハツサクラ生酛太郎玉栄生酒R2BY　2743円（3017円）
初桜玉栄特別純米生原酒桜ラベルR2BY　2750円（3025円）／1400円（1540円）
ニューハツサクラ生酛太郎吟吹雪R1BY　2800円（3080円）／1500円（1650円）
初桜WOWDRY火入れR1BY　2260円（2486円）／1130円（1243円）（720ml）
初桜山田百恵純米吟醸直汲み生酒R1BY　1700円（1870円）（720ml）
初桜玉栄特別純米直汲み生原酒R1BY　2842円（3126円）
初桜玉栄特別純米生原酒R1BY　2747円（3021円）
初桜みずかがみ純米生原酒直汲みR1BY　2680円（2948円）
初桜玉栄特別純米中汲み生原酒玉栄30BY　　2842円（3126円）
初桜純米晴雪だるまラベル30BY　2250円（2475円）
初桜純米晴雪だるまラベル29BY　2250円（2475円）
初桜特別純米酒玉栄27BY　2298円（2527円）

https://sakebox.ocnk.net/product-list/104

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