酒屋八兵衛

〜入荷情報〜

三重県多気郡にある元坂酒造さんからの入荷です。

酒屋八兵衛純米生酒八十八夜R3BY　2625円（2887円）



酒屋八兵衛純米吟醸酒R3BY　2819円（3100円）

八十八夜は立春から数えて88日目のことで、この時期になると霜が降りなくなり種蒔を始めれる季節となることから、特別な呼ばれ方をされるようになりました。
定番の純米酒を加水生酒で瓶詰めされたものです。フレッシュな飲み口は加水により更に軽やかに、萌え出る新緑の瑞々しさを感じさせてくれます。

純米吟醸酒がリニューアルされました。50%精米で協会901号酵母で醸されています。今季は伊勢錦を使用しています。
従来の伊勢錦純米吟醸酒よりも更に穏やかな飲み口になっています。
現在は蔵の体制を一大改革中の元坂酒造さんですが、そのテコ入れの一つとしての目標が全量伊勢錦での生産体制です。まだまだ数としては及ばない状況ですが、今の製品構成の主幹となるスペックのものを伊勢錦で挑戦することにより、何れは達成を目指す全量伊勢錦での仕込みを準備しています。
穏やかな香味の優しい甘みをしたお酒です。

その他の在庫
酒屋八兵衛純米生原酒山田錦R3BY　2819円（3100円）
酒屋八兵衛純米生原酒伊勢錦R3BY　1410円（1550円）
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