大號令

〜入荷情報〜

広島県安芸郡熊野町にある馬上酒造さんからの入荷です。

大號令生酛純米無濾過生原酒千本錦R3BY　3780円（4158円）
大號令生酛純米無濾過生原酒雄町R3BY　3980円（4378円）




大號令生酛純米無濾過生原酒山田錦R3BY　3980円（4378円）

生酛の入荷が続きます。いずれも生原酒です。
千本錦は辛味のある味わいに仕上がっています。抜栓直後は平坦なイメージですが時間の経過とともに奥行きが生まれてきます。
雄町はふくよかな味わいがあって今に飲んでも充分に楽しめます。
生酛山田錦も再入荷をしています。
それぞれに火入れの詰口が待たれます。

新規取扱の蔵元になります。
同じ広島県の竹鶴酒造さんで10年、滋賀県の北島酒造さんで4年を蔵人として務め、今期から再び広島県の馬上酒造場さんで杜氏としてスタートした「村上和哉」さん達が醸すお酒です。
昨年までは年産で数十石程、ご夫婦で営むごく小規模な家族経営の蔵元でした。広島市内でもあまり見かけることは無く、地元で飲まれるだけを製造していましたが、若い村上杜氏を迎え新しいステージへと踏み出しています。
甑は木甑にてお米を蒸し、上槽は酒袋を敷き詰めた槽で行います。今期からは数十年ぶりに復活をさせる生酛造りも行うとのことで、ますます楽しみです。


その他の在庫
大號令生酛純米無濾過生原酒千本錦R3BY　3780円（4158円）
大號令生酛純米無濾過生原酒雄町R3BY　3980円（4378円）
大號令生酛純米無濾過生原酒山田錦R3BY　3980円（4378円）
大號令純米酒八反錦二回火入れR3BY　3000円（3300円）
大號令純米酒八反錦一回火入れR3BY　3000円（3300円）

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