酒屋八兵衛

〜入荷情報〜

三重県多気郡にある元坂酒造さんからの入荷です。

酒屋八兵衛純米酒R2BY　2593円（2852円）／1296円（1525円）



Kino2帰農R3BY　3900円（4290円）／2273円（2500円）

レギュラーの純米酒は常に在庫をしています。原料米は山田錦と五百万石を用いています。柔らかでバランスの良い飲み口です。

帰農セカンドが再入荷をしています。
伊勢錦を復活させるなど農業の営みを重視してきた元坂酒造さんでは、よりラディカルな形で土に向かう時間へと活動のウエイトをシフトさせています。その最初の試みとして、昨年は自社田にて無農薬と無肥料で栽培をした伊勢錦を用いて、ファーストヴィンテージとなるKINOのリリースでした。今季からは更に契約栽培農家から慣行栽培により収穫されたものなどをセカンド的な位置付けとして製品化し、蔵のある柳原の地での伊勢錦の栽培とその醸造を推し進めていく方向を目指しています。
また、このKINOでは数十年ぶりに生酛造りを復活させ、より蔵のある自然環境を取り込む形での製品化を行っています
今回はようやく当店へも取り扱いが始まりました。価格は従来の元坂さんによる伊勢錦のお酒よりも少し高い定にはなっていますが、農業従事者への還元を重視し、サスティナブルな営みを安定させられるようにとの考えからです。新しいこの試みに大いなる賛意と期待を持って受け止め、お客様のもとへと送り出していきたいです。

現在は蔵の体制を一大改革中の元坂酒造さんですが、そのテコ入れの一つとしての目標が全量伊勢錦での生産体制です。まだまだ数としては及ばない状況ですが、今の製品構成の主幹となるスペックのものを伊勢錦で挑戦することにより、何れは達成を目指す全量伊勢錦での仕込みを準備しています。
穏やかな香味の優しい甘みをしたお酒です。

その他の在庫
Kino2帰農R3BY　3900円（4290円）／2273円（2500円）
酒屋八兵衛純米吟醸酒R3BY　2819円（3100円）
酒屋八兵衛純米酒R2BY　2593円（2852円）／1296円（1525円）
酒屋八兵衛純米生原酒伊勢錦R3BY　1410円（1550円）
酒屋八兵衛純米吟醸生原酒朔旦R3BY　1574円（1731円）
酒屋八兵衛純米生酒しぼりたてR3BY　1343円（1477円）
Talkin' Loud and Sayin' Something　1500円（1650円）720ml　
オレンジベア　　　2667円（2933円）

https://sakebox.ocnk.net/product-list/52

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