大號令

〜入荷情報〜

広島県安芸郡熊野町にある馬上酒造さんからの入荷です。

大號令純米酒60R3BY　2700円（2970円）



北海道産吟風ときたしずくを用いて協会6号酵母でそれぞれに仕込んだお酒をブレンドしています。やや甘みを感じさせる仕上がりです。

新規取扱の蔵元になります。
同じ広島県の竹鶴酒造さんで10年、滋賀県の北島酒造さんで4年を蔵人として務め、今期から再び広島県の馬上酒造場さんで杜氏としてスタートした「村上和哉」さん達が醸すお酒です。
昨年までは年産で数十石程、ご夫婦で営むごく小規模な家族経営の蔵元でした。広島市内でもあまり見かけることは無く、地元で飲まれるだけを製造していましたが、若い村上杜氏を迎え新しいステージへと踏み出しています。
甑は木甑にてお米を蒸し、上槽は酒袋を敷き詰めた槽で行います。今期からは数十年ぶりに復活をさせる生酛造りも行うとのことで、ますます楽しみです。

その他の在庫
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