辨天娘

〜入荷情報〜

鳥取県八頭郡若桜町にある太田酒造場さんからの入荷です。

辨天娘純米鳥姫3番娘R2BY（赤松産山本敬二栽培米）K7　2575円（2832円）




辨天娘純米強力28番娘28BY（赤松産自社栽培米）　3300円（3630円）

鳥姫の醸造年が切り替わりです。数年前の豊作が嘘のように近年は不作が続いています。この令和二年度もこの一本のみの仕込みとなっています。協会7号酵母で仕込んでいます。

バックヴィンテージからは28BYの最後の仕込みとなった80％精米の純米強力です。みっちりと詰まった旨味がよく熟れてきています。

太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。
現在は蔵から半径数キロ以内の三カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松の三地区になります。
それぞれの生産者は、糸白見では集落営農を行う法人糸白見、神直では蔵息子の章太郎氏の同級生である山田優作さん、赤松では山本敬二さんと自社田で中島杜氏と蔵人の中村さんです。
上高野の山本晃實さんはお米造りを終えられました。

その他の在庫
辨天娘純米古酒玉栄14番娘28BY（高野産山本晃實栽培米）K6　4760円（5236円）
辨天娘純米荒走り中垂れ五百万石1番娘R3BY（赤松産山本敬二栽培米）　 3334円（3667円）
辨天娘純米古酒玉栄10番娘25BY（赤松産山本敬二）K6　4760円（5236円）
辨天娘青ラベル26番娘R1BY（若桜産）K6　2482円（2730円）
辨天娘純米強力12番娘30BY（神直産山田農園栽培米）K7　2760円（3036円）／1380円（1518円）
辨天娘純米山田錦24番娘30BY(神直産山田農園栽培米）K7　2667円（2933円）
辨天娘純米鳥姫4番娘30BY（赤松産山本敬二栽培米）K7　2575円（2832円）
辨天娘純米玉栄5番娘30BY（赤松産山本敬二栽培米）K7　2575円（2832円）／1288円（1416円）
辨天娘純米五百万石2番娘30BY（赤松産山本敬二栽培米）K7　2575円（2832円）
辨天娘純米生酛玉栄20番娘30BY（糸白見産法人糸白見栽培米）　3241円（3565円）／1621円（1783円）
辨天娘純米生酛強力22番娘30BY（赤松産中島敬之栽培米）　3427円（3669円）／1714円（1885円）
辨天娘純米山廃玉栄24番娘28BY（赤松産山本敬二栽培米）　3241円（3565円）／1621円（1783円）
辨天娘純米吟醸山田錦28番娘30BY（神直産山田農園）K701　3620円（3982円）
辨天娘純米吟醸玉栄10番娘28BY（糸白見産法人糸白見栽培）　3241円（3565円）／1621円（1783円）
辨天娘純米にごり強力16番娘R1BY（神直産山田農園栽培米）K6　2760円（3036円）
辨天娘純米にごり強力一回火入れ16番娘29BY（赤松産中島敬之栽培米）　2760円（3036円）
辨天娘純米五百万石中垂れ17番娘28BY　2667円（2933円）
辨天娘純米火入れ中垂れ鳥姫70%　2667円（2933円）
R3BY生酒
辨天娘純米荒走り生原酒五百万石1番娘R3BY（赤松産山本敬二栽培米）　 3334円（3667円）
辨天娘純米荒走り中垂れ五百万石1番娘R3BY（赤松産山本敬二栽培米）　 3334円（3667円）
R2BY生酒
辨天娘純米玉栄荒走り生原酒6番娘Ｒ2BY（糸白見産法人糸白見栽培米）K6　3334円（3667円）
辨天娘純米玉栄中垂れ生原酒6番娘Ｒ2BY（糸白見産法人糸白見栽培米）K6　3334円（3667円）
辨天娘純米玉栄にごり生酒6番娘Ｒ2BY（糸白見産法人糸白見栽培米）K6　2575円（2832円）
バックヴィンテージ
辨天娘純米吟醸中垂れ火入れ玉栄11番娘28BY（赤松産山本敬二栽培米）　3700円（4070円）
辨天娘生酛純米強力24番娘26BY（赤松産自社栽培米）　4760円（5236円）
辨天娘生酛純米強力22番娘26BY（赤松産中島敬之栽培米）　4760円（5236円）
辨天娘純米生酛玉栄23番娘26BY（上高野産山本晃實栽培米）　4400円（4840円）
辨天娘純米山廃玉栄25番娘26BY（赤松産山本敬二栽培米）　4400円（4840円）
辨天娘純米大吟醸山田錦16番娘27BY（糸白見産法人糸白見栽培）　6000円（6600円）

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