辨天娘

〜入荷情報〜
　
鳥取県八頭郡若桜町にある太田酒造場さんからの入荷です。
　
辨天娘純米玉栄にごり生酒1番娘R5BY（糸白見産法人糸白見栽培米）K7　2575円（2832円）
　

　
辨天娘青ラベル14番娘R4BY（若桜産酒造好適米）K6　2482円（2730円）

辨天娘鯖熟鮓　2000円（2160円）

1番娘玉栄加水にごり生が再入荷となります。ほのかなガス感を含んだ清涼感のある飲み口です。穴開き栓となります。

青ラベルの醸造年が切り替わりました。令和四年度のお酒となり、コロナ禍で切り替えがゆっくりとなっていたのが追いついてきましたね。
若桜産の自社栽培と契約栽培分の等外米を使用した米と米麹のみのお酒となります。

自家製の麹に漬けた鯖の熟鮓も入荷をしています。

太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。
現在は蔵から半径数キロ以内の三カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松の三地区になります。
それぞれの生産者は、糸白見では集落営農を行う法人糸白見、神直では蔵息子の章太郎氏の同級生である山田優作さん、赤松では山本敬二さんと自社田で中島杜氏と蔵人の中村さんです。
上高野の山本晃實さんはお米造りを終えられました。

その他の在庫
辨天娘純米荒走り生原酒玉栄7番娘R4BY（糸白見産法人糸白見栽培米）　 3334円（3667円）
辨天娘純米中垂れ生原酒五百万石1番娘R4BY（赤松産山本敬二栽培米）　 3334円（3667円）
辨天娘純米古酒玉栄14番娘28BY（高野産山本晃實栽培米）K6　4760円（5236円）
辨天娘青ラベル13番娘R2BY（若桜産）K6　2482円（2730円）
辨天娘純米強力11番娘R1BY（中島敬之栽培米）K7　2760円（3036円）／1380円（1518円）
辨天娘純米山田錦24番娘30BY(神直産山田農園栽培米）K7　2667円（2933円）
辨天娘純米鳥姫3番娘R2BY（赤松産山本敬二栽培米）K7　2575円（2832円）
辨天娘純米玉栄5番娘30BY（赤松産山本敬二栽培米）K7　2575円（2832円）／1288円（1416円）
辨天娘純米五百万石2番娘30BY（赤松産山本敬二栽培米）K7　2575円（2832円）
辨天娘純米生酛玉栄23番娘30BY（赤松産山本敬二栽培米）　3241円（3565円）／1621円（1783円）
辨天娘純米生酛強力21番娘30BY（神直産山田農園栽培米）　3427円（3669円）／1714円（1885円）
辨天娘純米山廃玉栄15番娘R1BY（赤松産山本敬二栽培米）　3241円（3565円）／1621円（1783円）
辨天娘純米吟醸山田錦28番娘30BY（神直産山田農園）K701　3620円（3982円）
辨天娘純米吟醸玉栄10番娘30BY（赤松産山本敬二栽培）K701　　3241円（3565円）
辨天娘純米にごり強力11番娘R3BY（神直産山田農園栽培米）K6　2760円（3036円）
辨天娘純米にごり強力一回火入れ16番娘29BY（赤松産中島敬之栽培米）　2760円（3036円）
辨天娘純米五百万石中垂れ17番娘28BY　2667円（2933円）
辨天娘純米火入れ中垂れ鳥姫70%　2667円（2933円）

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