入荷情報

200801009

杉錦山廃純米原酒ひやおろし　杉井酒造(静岡県)
杉錦山廃純米酒玉栄　

杉錦のひやおろしは待望の協会7号酵母のみでの仕込みです。
通常の玉栄には静岡酵母HD-1も使われていますが、
山廃一年目の仕込みの時は、7号酵母単独でした。
こちらの方が綺麗な酸味がしっかりと出ると思うのですが。
米は滋賀県産の減農薬栽培の玉栄で70％精白です。

あわ咲き純米活性酒　神戸酒心館(兵庫県)

芋新焼酎　無濾過種子島金兵衛　種子島酒造(鹿児島県)

ワイン　2008デラウエアにごり新酒(山梨県)　本坊酒造(鹿児島県)

昨日はとある問屋の展示会とワインの試飲会をハシゴです。
夜は、赤穂からの友人A氏と心斎橋で飲み歩き。
しこたま飲んでしまい、最後は焼肉で占めるという暴挙に出てしまいました。
変わらぬ人生を歩んでおります。