炭屋弥兵衛純米吟醸酒

20090418

最近はNINEのお酒で盛り上がりを見せる辻さん所ですが、
その揺るぎない足下には、このお酒があります。



炭屋弥兵衛純米吟醸酒火入200BY　辻本店(岡山県)

このお酒の産みの親である原田さんが亡くなったのが、
二年程前の今の季節でした。

現在は、当主の長女である麻衣子を筆頭に、
若い蔵人達がお酒造りに取り組んでいます。
月日は流れ、時代は代わっていきますが、
世の中から置き去りにされようとも、頑であろうとするものがあります。
弥兵衛というお酒には、意固地なまでの骨太な印象を抱きます。

そんなお酒を造り出した故原田杜氏ですが、
以外に柔軟な考え方の持ち主で、
菩提もと造りも、彼の意見で始められたと聞きます。
その菩提もと造りを発展させて新しい挑戦をするのが、NINEのお酒です。
おやっつぁんの血を今に感じさせるものと成っています。

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