篠峯

20101211

篠峯もろみ純米吟醸生酒2010BY

千代酒造(奈良県御所市櫛羅)

　千代酒造さんから12月の風物詩、「もろみ」が入荷してきました。
　純米吟醸に仕込んだお酒を火入せずに生のままで、更に生きたもろみを加えて炭酸ガスを含むように瓶詰めします。吟醸酒のさっぱり感とお米粒の飲み応えがあり、後味も炭酸ガスが加わりとても爽やかです。ぐいぐい飲んでしまいます。

　お買い求めはこちらからになります。
　中身が吹きますので、開栓時はご注意ください！


　11月に千代酒造さんに陣中見舞いへと行ってきました。
　のっけからピンぼけですが、真新しい緑色した杉玉です。新酒の知らせを意味します。

　

　櫛羅産山田錦60％精米の麹です。



　御案内を差し上げたお酒のまさに「もろみ」を味見させていただきました。
　う〜ん、うみゃい。



　昨年に田植えさえてもらった田んぼも今は休憩中です。



　葛城山も紅葉にパッチワークされていました。

　堺さん、いいお酒を期待しておりますよ♪

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