花垣

20101217

花垣純米無濾過生原酒

南部酒造場(福井県大野市)

　南部酒造場さんから新酒がやってきました。

　杜氏の話では、今年の夏の猛暑もあってお米の出来があまり芳しくないようです。割れるし、溶けないし、味が出にくいそうです。
　それでも、それなりに仕上げてくるところが日置杜氏の腕の見せ所でしょう。

　福井県産の五百万石を100％使用し、しっかりとした米の旨味を出したお酒を醸します。無濾過で加水せず瓶詰めしました。

　2010年の出来事に思いを馳せながら、じっくりと飲みたいお酒です。

　お買い求めはこちらからです。

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