駿河酒造場 [入荷予定]
道草吉宗純米生原酒
駿河酒造場(静岡県静岡市駿河区)
こちらは新規取り扱い蔵元です。
平成16年の秋の仕込からお酒造りを始められました。蔵主である萩原吉宗さんは元エンジニアだったそうですが、父親がお酒造りをしていたこともあり、50代にして日本酒造りの世界に飛び込んできたそうです。
同じ静岡県菊川にある森本酒造さんで修行をされ、その影響からか、静岡酵母はあまり使わず、協会9号を主体にお酒を醸しています。
出来上がるお酒は、香りは穏やかで酸も優しいあたりですが、余韻にはカカオを感じさせるような芳ばしいコクが続きます。飲み飽きせず、それでいて印象深いお酒に仕上がっています。
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タグ：駿河酒造場
2011-05-06 00:00
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