龍力

20150602

龍力特別純米酒ドラゴン赤

龍力純米酒ドラゴン緑

龍力純米吟醸ドラゴン黒

本田商店（兵庫県姫路市）

兵庫県姫路市にある本田商店さんのお酒を取り扱い始めました。

今回の入荷は数年前からの新展開となるドラゴンのシリーズのお酒から三種類です。

ドラゴン赤は兵庫県特A地区産山田錦のみを使用したお酒です。純米酒と生酛純米酒をブレンドして製品化をした燗上がりする仕上がりです。ドラゴン緑は五百万石を用いた純米酒の新酒と古酒を合わせることでクリアな輪郭と余韻の奥行きを生み出しています。こちらもお燗がオススメです。ドラゴン黒は新しい酒米となる兵庫錦を使用した純米吟醸酒タイプです。このお米は山田錦より栽培はし易く製麹特性も良好です。香りは控えめにシャープなお酒となる傾向にあります。

龍力さんといえば「米のささやき」を代表とるす徹底的に酒造好適米の品質とそれによる醸造にこだわった蔵元です。今年の一月の訪問時には三台もあった巨大な精米機が圧巻でした。一方で造りに関しては奇をてらったりせずに王道をいく吟醸造りに徹しています。シンプルな製造現場と本物志向な原料調達の組み合わせは地酒蔵としてはとてもオーソドックスでありながら、一般にはその品質へのこだわりは分かりやすい形では現れにくいしれません。普通に美味しい日本酒がここにあります。

まだまだ私自身が蔵元のことを自分の中に落とし込んでいく必要があります。新しいことを学んでいけるであろう本田商店さんのお酒の取り扱いは今後にとても楽しみな存在になっております。

http://sakebox.ocnk.net

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