日置桜

〜入荷情報～

鳥取県鳥取市青谷にある山根酒造場さんからです。

日置桜純米しぼりたて生原酒山眠るR2BY　3150円
　

　
　
日置桜生酛強力25BY（杉山米）　4000円
日置桜八割搗き強力28BY　3200円

山根さんところからも新酒が入荷をしてきました。蔵人の白川大介氏が栽培をした玉栄を使用して協会7号酵母で醸しています。まだまだ固く閉じた味わいですが、グラスに小さじ一杯のお水を刺すと、柔らかに味わいが解れます。

バックヴィンテージも二種類です。
杉山信一郎氏が栽培をした強力米を用いた生酛のお酒は25BYです。
蔵で精米を担当する高田氏が栽培をした強力は28BYとなります。こちらは30BYではにごり火入れの詰口でリリースをされています。

その他の在庫
日置桜生酛純米生詰酒山装ふR1BY　　　2750円　エイチアグリ山田錦
日置桜生酛純米大吟醸転29BY（数馬豊）　5000円（720ml）　
日置桜純米吟醸穿30BY 2850円　麹歩合30%・数馬米仕込
日置桜特別純米酒福ねこラベル29BY　3250円　寄付金付き
日置桜復刻ラベル純米酒まめ農園雄町30BY　2850円　まめ農園産雄町米
日置桜八割搗き強力濁り30BY　2850円　蔵人精米師高田米
日置桜純米八割磨き玉栄29BY　2450円
日置桜特別純米酒風趣強力28BY　2650円
日置桜夜桜ラベル29BY　2350円
日置桜青冴え生酛純米（鳥系105号）　2900円
日置桜長期熟成純米酒時の匠令和2年蔵出し分　5050円／2525円
日置桜純米古酒時の匠5BY　5500円（720ml）　強力と玉酒ヴァージョン有り
日置桜純米大吟醸古酒時の匠16BY　5000円（720ml）
日置桜純米吟醸伝承強力七號酵母R1BY（高田米）　3350円
日置桜純米吟醸伝承強力六號酵母30BY（数馬米）　3350円
日置桜特別純米酒青水緑山28BY　2750円
日置桜純米酒玉栄七號酵母30BY（白川大介）　2450円
日置桜純米酒玉酒九號酵母29BY　2450円
日置桜強力純米大吟醸26BY　6400円
日置桜純米吟醸青水緑山26BY　4000円
日置桜生酛雄町29BY（まめ農園）　3350円
日置桜生酛玉栄28BY（数馬豊）　3350円
日置桜生酛強力28BY（数馬豊）　3350円
バックヴィンテージ
日置桜八割搗き雄町濁酒28BY　3000円
日置桜純米黒ぼく雄町28BY　2800円
日置桜復刻ラベル純米酒28BY強力・銀坊主（数馬米）　2850円
日置桜復刻ラベル純米酒27BY山田錦・日本晴（杉山米）　3000円
日置桜生酛玉栄26BY（杉山米）　3700円
日置桜生酛強力26BY（杉山米）　3700円
日置桜生酛鍛造強力26BY（内田米）　3700円

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