WAKAZE

〜入荷情報〜

フランスパリと東京三軒茶屋からWAKAZEさんのお酒が入荷をしています。

WAKAZE・GINJO・2022　7000円（7700円）750ml




WAKAZE・THE CLASSIC・R3BY　2250円（2475円）750ml
WAKAZE・THE CLASSIC・BOTANIC・R3BY　2700円（2970円）750ml

フランスのパリで醸すwakazeのお酒は基本はフランス産の原料米を用いていますが、このGINJOは山形県産出羽燦々を用いた純米吟醸酒です。青い果実の香からややバナナの風味、アタックからは柔らでいて綺麗な甘みが寄せ輪郭のある酸が後味に向けて走ります。後味にほんのりと炊いたご飯の香が返します。

クラシックは定期配送便です。軽やかな味わいに爽やかにキリリと締まる酸が印象的です。
五月の限定酒の紹介が遅れました。この月は副原料を使用したボタニカルサケです。南仏コートダジュールのマントン産レモンとプロバンス産ヴァーベナを用いて複雑で豊な味わいを表現しています。後味には白麹酛由来の酸が下支えして爽やかな飲み口に仕上がっています。

山形県鶴岡市にて2016年に創業したWAKAZEは、委託醸造による新しい日本酒のテイストの提案を皮切りに、2018年には東京の三軒茶屋で自社醸造によるどぶろく製造をスタートさせました。米と米麹による古典的などぶろくだけでなく、フルーツやハーブなど様々な素材を用いて、今までにない新しい日本産のお酒の魅力を引き出しています。
その後、2019年にはフランスのパリにも醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ・グラン・パリ）」を構え、現地調達により醸造設備を整えながら、フランス産原料による清酒醸造も開始しました。

その他の在庫
THE BOTANIC・R3BY　2700円（2970円）750ml
WAKAZE THE CLASSIC NIGORI・R3BY　2250円（2475円）750ml
THE CLASSIC・R3BY　2250円（2475円）750ml
THE CLASSIC NIGORI　2250円（2475円）750ml
三軒茶屋のどぶろくはちみつno8・R3BY　2700円（2970円）720ml
三軒茶屋のどぶろくチョコレートno42R3BY　2700円（2970円）
三軒茶屋のどぶろくラム・レーズンno044　2700円（2970円）720ml
三軒茶屋のどぶろくびわno064　2000円（2200円）
三軒茶屋のどぶろくラズベリーno051　2000円（2200円）

https://sakebox.ocnk.net/product-list/115

#wakaze #三軒茶屋　#どぶろく