辨天娘

〜入荷情報〜

鳥取県八頭郡若桜町にある太田酒造場さんからの入荷です。

辨天娘純米五百万石2番娘R3BY（赤松産山本敬二栽培米）K7　2575円（2832円）
辨天娘純米玉栄4番娘R2BY（赤松産山本敬二栽培米）K7　2575円（2832円）／1288円（1416円）
辨天娘純米山田錦13番娘R1BY(神直産山田農園栽培米）K6　2667円（2933円）




辨天娘硝子徳利生酛玉栄30BY　472円（519円）
辨天娘硝子徳利生酛強力R1BY　486円（534円）

番手と醸造年の切り替えがあります。
五百万石は令和三年度が入荷をしてきました。辨天娘の中では比較的に味わいがコンパクトでやや若々しい酸を感じます。
玉栄は令和二年度のまま4番娘に切り替わり、酒米生産者は山本敬二さんとなっています。
山田錦はR1BYの13番娘となりました。協会6号酵母で醸しています。

年末に好評だった硝子徳利が再入荷をしています。
今回は生酛玉栄と生酛強力の二種類となります。

太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。
現在は蔵から半径数キロ以内の三カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松の三地区になります。
それぞれの生産者は、糸白見では集落営農を行う法人糸白見、神直では蔵息子の章太郎氏の同級生である山田優作さん、赤松では山本敬二さんと自社田で中島杜氏と蔵人の中村さんです。
上高野の山本晃實さんはお米造りを終えられました。

その他の在庫
辨天娘純米古酒玉栄14番娘28BY（高野産山本晃實栽培米）K6　4760円（5236円）
辨天娘青ラベル18番娘R4BY（若桜産）K6　2482円（2730円）
辨天娘純米強力9番娘R1BY（赤松産自社栽培米）K7　2760円（3036円）／1380円（1518円）
辨天娘純米山田錦13番娘R1BY(神直産山田農園栽培米）K6　2667円（2933円）
辨天娘純米鳥姫3番娘R2BY（赤松産山本敬二栽培米）K7　2575円（2832円）
辨天娘純米玉栄4番娘R2BY（赤松産山本敬二栽培米）K7　2575円（2832円）／1288円（1416円）
辨天娘純米五百万石2番娘R2BY（赤松産山本敬二栽培米）K7　2575円（2832円）
辨天娘純米生酛玉栄23番娘30BY（赤松産山本敬二栽培米）　3241円（3565円）／1621円（1783円）
辨天娘純米生酛強力21番娘30BY（神直産山田農園栽培米）　3427円（3669円）／1714円（1885円）
辨天娘純米山廃玉栄15番娘R1BY（赤松産山本敬二栽培米）　3241円（3565円）／1621円（1783円）
辨天娘純米吟醸山田錦28番娘30BY（神直産山田農園）K701　3620円（3982円）
辨天娘純米吟醸玉栄10番娘30BY（赤松産山本敬二栽培）K701　　3241円（3565円）
辨天娘純米にごり強力11番娘R3BY（神直産山田農園栽培米）K6　2760円（3036円）
辨天娘純米にごり強力一回火入れ16番娘29BY（赤松産中島敬之栽培米）　2760円（3036円）
辨天娘純米五百万石中垂れ17番娘28BY　2667円（2933円）
辨天娘純米火入れ中垂れ鳥姫70%　2667円（2933円）

https://sakebox.ocnk.net/product-list/101

＃辨天娘　＃太田酒造場　＃若桜　＃強力　＃玉栄　＃生酛造り　＃山廃仕込　＃法人糸白見　＃山田農園　＃赤松　＃糸白見