篠峯純米山田錦超辛無濾過生酒

篠峯二年目の試み、超辛です。



辛口のお酒で旨い酒をという狙いですが、アイロニカルにならないことが大事かな。

お酒を売ってていつもつまずいてしまうのが、辛口という言葉。

たぶん一般的なイメージとしての辛口のお酒とはすっきりとしたお酒なのでしょう。

でも、味覚としての辛い、あるいは数値の上での辛いとは微妙にずれがあると思います。

そんなことを考えつつ飲む篠峯のこのお酒は、
思考の糸をゆるく軽い物にしてくれる、癒しのお酒です。

予約限定出荷の無濾過生原酒です。
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