本坊酒造

20091209

黒麹原酒西暦二千九年蔵出し　本坊酒造(鹿児島県)



先月入荷して来た所ですが、再入荷してきます。

穀物の焼酎とは違い、さつまいもから造る焼酎には原料の善し悪しが如実にでます。
この黒麹原酒は南薩摩産の黄金千貫であるだけでなく、
指定農場である「六地蔵園芸」のものから造られています。

2008年の夏に収穫されたものをその秋に蒸留し、
一年の貯蔵熟成を経た後に原酒のままで瓶詰めされます。
基本的には、毎年蔵出し一回のみになります。

アルコール度数が高い分、飲み応えはありますが、
熟成により円やかになっています。
旨味成分も高く、トロリとした舌触りを感じます。

今の時期には贈答用にもいい、専用の化粧箱入です。

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