神川酒造

20100810

芋焼酎　瀞とろ25％
　　　有限会社神川酒造(鹿児島県鹿屋市)



神川酒造さんから再入荷の芋焼酎です。

大隅半島に広がる照葉樹林帯に降った雨水が自然の濾過を経て、
ミネラル豊富でお酒造りに最適な仕込水をなってくれます。
照葉樹林は、周りに広がる環境あるいはそこに住まう生態系に対して、
保護的な役割を果たすことが多く、河川の水質を安定させたり、
下流域の水産資源にも良い影響を与えるといわれています。

この芋焼酎瀞とろは、地元大隅産の黄金千貫を用いて、黒麹で仕込まれます。
醪は低温で管理され、蒸留は常圧にて行い、熟成もかめで貯蔵させます。
出来上がる焼酎は、しっかりとした甘味と厚みがありながら、
角が無く、柔らかな口当たりと余韻を残してくれます。
お湯割かロックがお勧めの飲み方です。

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