田崎酒造

20100812

鬼火黒麹　芋焼酎25％
　　　田崎酒造株式会社(鹿児島県)



蔵出しのみで限定出荷の芋焼酎です。

通常の鬼火は朱色のラベルが印象的ですが、
こちらは黒麹で仕込んだ、月産生産本数限定芋焼酎です。

原料芋は、種子島産の紫芋を用いており、
通常は原料処理でお芋を蒸すところを、焼き芋にしてから仕込みます。
紫芋由来のベリー系の赤い果実の香りがあり、
甘味は黒麹の使用により通常の鬼火よりも強調されています。
お湯割もいいですが、ロックもしくは水割りがお勧めです。

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