都美人

20100918

都美人山廃純米五百万石2008BY
　　　都美人酒造株式会社(兵庫県南あわじ市)



　再入荷となりました。

　今年で4年目の仕込みを迎える山内杜氏ですが、どのような進化を見せてくれるのか今から楽しみです。こちらのお酒は、山内杜氏による力強い山廃仕込みの輪郭はそのままに、加水火入と熟成により円やかさが加わり、飲み飽きしない酒質に仕上がっています。

　現在、都美人さんのお勧めのお酒は4種類です。

　

　写真に向かっての左から順に、1番目は同じ加水火入のタイプで山田錦を使用したもの、2番目は今回再入荷のお酒、3番目はこのお酒を原酒のままで瓶火入したもの、4番目は金沢酵母を使用した純米吟醸酒タイプです。どのお酒にも、山内イズムがたっぷりと注ぎ込まれています。
　
　今回入荷分のお酒のお買い求めはこちらからになります。

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