都美人

20110401

都美人山廃純米吟醸無濾過生原酒

都美人酒造(兵庫県南あわじ市)

　兵庫県の淡路島にある都美人酒造さんから新酒が入荷してきました。
　今回の期待のお酒は、都美人の「山純吟」です。

　福井県産五百万石を使用し、山廃酒簿から9号酵母で仕込みました。新酒らしいフレッシュな香りと生酒特有のまったり感がありながら、途中から余韻へと伸びていく酸味は山内杜氏らしいのど元にぐっとくる仕上がりです。

　予約数のみでの瓶詰めとなりました。
　
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