滴山

20110411

滴山限定特別純米酒59

2009BY

井賀屋酒造場

　初入荷の蔵元のお酒です。

　先日、森本酒造さんから届いたオファーのファックスと一緒に案内がありましたので、少し迷って、えいやと発注してみました。全然情報の無い蔵元だったのでちょっとばかりギャンブルです。
　人とセットにしてそのお酒のイメージを膨らますことがお多いので、私にしてはかなりイレギュラーナ存在のお酒です。

　10号酵母を使っていてそこそこ香りは高めですが、含み香が押さえられていますので、口に含むと意外に穏やかな飲み口です。酸は程々に熟れていて、余韻にナッツのような芳ばしい味わいがあり、お燗もありなお酒ですね。お勧めとしては常温か少し冷やした状態が良さそうです。

　その後も続々と森本さんご推薦の案内が届く。戦々恐々とするが、怖いもの見たさに面白い。

　お買い求めはこちらからです。

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