睡龍

20150531

睡龍生酛純米酒19BY

久保本家酒造（奈良県宇陀市）

奈良県宇陀市にある久保本家酒造さんからの入荷です。

久保本家酒造さんで醸されたお酒は、レギュラーの純米酒では22BYの四夏越え、生酛造りの場合は21BYで更に一年の貯蔵を経てから出荷をされています。

現在の通常の生酛純米酒は21BYのものになっておりますが、限定で19BYのものが入荷してきました。



七年以上の熟成がかかったこのお酒ですが、輪郭は崩れずにストラクチャーは保ったまま、きめ細かな舌触りを伴った旨味が口の中に広がります。
もちろんお燗で飲んでいただきたいお酒ですが、合わせるお料理の種類を考えると和食にだけでない可能性を感じさせてくれます。

http://sakebox.ocnk.net/product-list/48

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